NEWS
2月6日〜28日迄開催┃今だけしか味わえない特別な食べ比べ体験 【しまね和牛イノベーティブ・テイスティング ザ・チョイス】
2026.02.04
「格付や部位」か、それとも「あなたの好き」か。
日本の和牛の未来を決める、特別なテイスティング体験を。
全国初、銘柄牛大会二冠の実績を持つ「しまね和牛」は今、 サシの等級にとらわれない、
お客様自身の「美味しい」を基準にした 新ブランド「旨し縁」の創造に挑戦しています。
その未来の基準を皆様と共につくるのが、 この「イノベーティブ・テイスティング」。
従来の肉質等級や部位にとらわれない、新しい和牛ブランドづくりに挑戦する参加型プロジェクトです。
あえて格付や使用部位を伏せた2種類の和牛（AとB）を盛り合わせた一皿を、
先入観なしに食べ比べ、「よりおいしいと感じた方」「印象に残った理由」 をアンケートでお答えいただきます。
あなたの率直な「美味しい」を選んでください。
その一票が、これからの和牛のスタンダードになります！
TASTING MENU
旨し縁ステーキ
2種類のしまね和牛ステーキの食べ比べ（150g）
特別優待価格 ¥3,200(税込）
旨し縁ローストビーフ
2種類のしまね和牛ローストビーフの食べ比べ（180g）
特別優待価格 ¥3,200(税込）
開発パートナーとしてのご協力に感謝を込めて、
しまね和牛を贅沢に使用したこちらのお料理を特別優待価格にてご提供いたします。
今だけしか味わえない特別な食べ比べ体験を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。